Sunday, July 29, 2018

"Ube Pie"

Jollibee's latest addition Ube Pie is a golden crispy crust pastry with creamy and delicious ube (purple yam) filling, Today I made my own version of my homemade Ube Pie with ube halaya filling (purple yam jam) it is really perfect! choice for snack / merienda time, give a try and ENJOY!
                                                          Ube Pie recipe
                                  (please watch video below for procedure)
                                                                  Ingredients:
                                                For Pie crust
                                        250 grams all purpose flour
                                          80 grams unsalted cold butter
                                           2 tbsp white sugar
                                         1/4 tsp salt
                                         3 -5 tbsp cold water
                                                For Filling
                                          Ube Halaya (purple yam)ube jam
                                          1 beaten egg for egg wash
                                             cooking oil for frying









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