How to make "Kalamay Latik with Jackfruit"

3 stages of making Kalamay latik with jackfruit Ingredients::                                                                                                                                                            
  (1) Latik:                                                                                                                                                  
      2 to 3 cups thick coconut milk or kakang gata                                                                                                
  (2) Kalamay Dough                                                                                                                                  
      3 cups glutinous rice flour                                                                                                                      
      1/2 cup white sugar                                                                                                                              
            water                                                                                                                                                        
  (3) Syrup:                                                                                                                                                            
        3 cups white granulated sugar                                                                                                                        
        2 cups water                                                                                                                                      
        1 cup jackfruit cut in strips                                                                                                                  
        1 tsp. vanilla essence