"Buko Pandan"

Buko Pandan is another popular and favorite Filipino dessert, it is made of Pandan flavored gelatin,young coconut strips or buko, nata de coco and mixed with all purpose cream and condensed milk...

                                                        Buko Pandan recipe
                               (please watch the video below for procedure)

                                                            Ingredients:
                                         1 1/2 cups young coconut meat or buko
                                         3 pieces of fresh pandan leaves
                                            or pandan extract
                                         1 bar of gulaman or powdered gelatin
                                         1 cup white sugar
                                         1 1/2 cups all purpose cream
                                         1 1/2 cups condensed milk
                                         1 1/2 cups nata de coco
                                         1 tsp vanilla extract
                                         green food color
                                         3 to 4 cups water