Nette Cooking-OishiSarap Channel!=Filipino Cooking in Japan; This is very simple and easy way how to make the best Fudgy soft and moist Chocolate Brownies, give a try and ENJOY!

                                                           Chocolate Brownie recipe

                                      (please watch video below for procedure)

                                                             Ingredients;

                                           1 cup semi sweet chocolates

                                           1 cup butter

                                           1 1/2 cups all purpose flour

                                           1 cup granulated white sugar

                                            3 tbsp light brown sugar

                                            3 tbsp cocoa powder

                                            3 large eggs

                                            1 tsp vanilla extract

                                            1/4 tsp salt

                                                 chocolate chips (optional)

                                                 almond dice (optional)

                                                                                                                           

     

"Ginataang Munggo at Malagkit"

 Nette Cooking-OishiSarap Channel! =Filipino Cooking in Japan;=Ginataang Munggo is a type of glutinous rice porridge, it is a simple Filipino dessert made of toasted mung beans and glutinous rice cooked in coconut milk and sugar, very simple and easy to prepare but tasty and healthy sweet dessert...

                                                    Ginataang Munggo at Malagkit

                                    (please watch video below for procedure)

                                                              Ingredients:

                                           2 cups glutinous rice washed and drain

                                           1 1/2 cups mung beans (toasted)

                                           2 cans coconut milk (plus water)

                                           1 1/2 cups white sugar

                                           1 cups jack fruit (optional)

                                             (cut into sm. bits)

                                           Heat pan and place mung beans

                                           Toast the beans until dark brown

                                           (for about 3 to 5 minutes)

                                           Crack the toasted mung beans while it is hot

                                           (it si more easy to break the beans)

                                           break all the beans evenly

                                          Place the beans in water to remove 

                                           the beans skins or bean peels

                                           Remove from water and drain

                                           In a large cooking pot

                                           Combine coconut milk and water

                                           And bring to a boil

                                           Add glutinous rice and stir

                                           After stirring for one minute 

                                           Add toasted mung beans

                                           Cook stirring frequently for about 30 minutes

                                            After 30 minutes cooking

                                           Add jack fruit and sugar

                                           And cook for another 10 minutes

                                           And now it's done! serve hot and ENJOY!

                                           Adding thick fresh coconut milk

                                           (kakang gata) on top of ginataang munggo

                                           makes it more tasty and delicious

"PALITAW"(with filling)

 Nette Cooking-OishiSarap Channel!-Filipino Cooking in Japan; Palitaw is another very popular and favorite Filipino dessert (merienda snack), it is a type of flat rice cake made from sweet rice or MALAGKIT or glutinous rice flour, today I made this Palitaw with my choice of filling of ube halaya (sweetened purple yam) and milk caramel spread and served with fresh grated coconut with sugar and grounded sesame seeds.Give a try and enjoy this simple, quick and easy to prepare but delightful yummy dessert

                                                         PALITAW with filling

                                      (please watch video below for procedure)

                                                            Ingredients;

                                           2 1/2 cups glutinous rice flour

                                           1 cup water

                                           6 tbsp white sugar

                                              fresh grated coconut

                                              toasted sesame seeds(grounded)

                                              filling; (with your choice)

                                              halayang ube (sweetened purple yam)

                                              milk caramel spread

                                           In a large bowl mix the glutinous flour

                                           with water until incorporated and smooth

                                           roll into a balls and flaten with your palm

                                           Place the filling in the center

                                           and carefully press the edges to sealed

                                      

                                            Brings a lot large cooking pot of water

                                            Boiled and add the made palitaw balls

                                           Boil until solid and rise or float to the top

                                           for about 5 to 8 minutes

                                           When completely done remove

                                            from boiling water

                                            Drain the water and let it cool slightly

                                           When cool and enough to handle

                                           roll into fresh grated coconut and sugar mix

                                           or grounded sesame seeds and sugar mix

                                           And now it's done! ENJOY!