Ginisang Ampalaya(with tofu and shrimps)

                                           Ginisang Amapalaya with tofu and shrimps

                                     (please watch video above for cooking procedure)

                                                                Ingredients;

                                            2 large ampalaya(bitter gourd)

                                            1 1/2 cups fried tofu(cut into cubes)

                                            200 grams fresh medium shrimps

                                            1 tbsp minced garlic

                                            1 cup onion chopped

                                            1 cup tomatoes chopped

                                            1 tbsp oyster sauce

                                            1 tsp salt

                                            1/4 tsp ground black pepper

                                            1 cup water

                                            1 tbsp cooking oil