Kalamay na Cassava(kalamay na kamoteng kahoy)

                                                         Kalamay na Kamoteng Kahoy

                                      (please watch video for cooking procedure)

                                                                Ingredients:

                                           2 cups grated cassava(fresh or frozen)

                                           1 1/2 cups brown sugar

                                           1 can coconut milk(2 cups)

                                           1 cup shredded young coconut(buko)

                                           1 tsp vanilla extract