Bistik na Talong(eggplant steak)

                                                            Bistik na Talong

                                                                 Ingredients;

                                           1 large eggplant

                                           1 cup fried tofu(optional)

                                           1 tbsp minced garlic

                                           1 medium onion(sliced)

                                           1 tbsp light brown sugar

                                           1 tbsp lemon juice

                                           1 tbsp oyster sauce

                                           1 tbsp soy sauce

                                             ground black pepper

                                             cooking oil