"Curry Rice" (Japanese Style)

Curry is one of very popular dish in Japan, it is usually eaten with rice and they called it CURRY RICE, it's very simple and easy to cook curry rice at home using curry sauce mix with different flavors which can be found at any super market or grocery stores in Japan,This Curry Rice dish is considered as one of simple but tasty and wholesome meal.

                                                             Curry Rice recipe
                                (please watch video below for cooking procedure)

                                                                Ingredients:
                                          300 grams pork                  curry sauce mix
                                          4 medium size potatoes       (180 grams)
                                          2 medium size carrots         5-6 cups water
                                          1 large onion                       1 tbsp cooking oil
                                          1 tsp grated garlic                   (optional)0
                                             ground black pepper         string beans
                                             salt                                    eggplant
                                             soup stock

                                         Heat oil in the cooking pan or pot
                                         Saute garlic and onion

                                          Add pork and stir

                                         Seasoned with pepper and salt
                                         Stir until pork change in color

                                          Pour 4 to 5 cups of water and cover
                                          until pork tender

                                         Add potatoes, carrots, onions
                                         and soup stock

                                         Cover again and continue cooking
                                         until done

                                         Add curry sauce mix

                                         Stir continuously until broth
                                         completely disolved

                                         Add lightly boiled eggplant
                                         and string beans (optional)

                                         Serve with white steamed rice

                                          Now our curry rice is done!
                                          Have a try and Enjoy!