"Deep-Fried Shishamo Fish"

Shishamo Fish is common in Japan, it is a small soft dried fish with a lots of eggs and soft bones that's can be eaten from head to tail, this smelt fish is so nutritious, tasty and delicious and good source for calcium,,,

                                                   Deep-Fried Shishamo fish
                              (please watch video below for cooking procedure)

                                                                  Ingredients:
                                         10 to 12 shishamo fish      Side Dish:
                                          2 eggs                            fresh vegetables
                                          2 tbsp milk                        (green salads)
                                             ground black pepper    mini tomatoes
                                             cooking oil                   Worcestershire sauce
                                             flour                              Tartar sauce
                                             bread crumbs                garlic / vinegar sauce

                                         season fish with ground black pepper

                                         combine eggs and milk in a bowl
                                        beat well

                                         dip shishamo fish in beaten eggs
                                         and milk mixture

                                         heat oil in deep pan or woke

                                          fry all shishamo fish until golden brown

                                          fry fish in medium heat

                                       

                                         serve with choice or favorite sauce