"Tinolang Manok w/ Chayote"

How to cook healthy and delicious Tinolang Manok w/ Chayote

                                                     Tinolang manok w/ Chayote
                            (please watch video below for cooking procedure)

                                                             Ingredients:
                                         500 grams chicken with bones
                                             1 tbsp minced garlic
                                            1 tbsp ginger (cut into strips)
                                         1/2 cup chopped onion
                                            1 large chayote
                                            2 cups cut spinach
                                            2 pieces long green chili
                                            1 tbsp patis (fish sauce)
                                            1 tbsp cooking oil
                                               salt
                                               ground black pepper
                                               water

                                         Heat oil in a cooking pot
                                         Saute garlic, ginger and onion
                                         Add chicken, stir until change color
                                        Add patis,salt and pepper,stir

                                         Cover and simmer for few secons

                                          Add water

                                         Bring to a boil

                                         Cover and cook until tender

                                         Add chayote

                                         Cover,(don't over cook the chayote)

                                         Add spinach and long green chili
                                        Taste and correct seasoning

                                         Cover and turn off the heat
                                         Serve hot