Pandan Maja Blanca(rice cake pudding)

                                                        Pandan Maja Blanca recipe

                                             (please watch the video for procedure)

                                                             Ingredients;

                                           1 cup corn starch

                                           1 cup white sugar

                                           1 cup fresh milk

                                           1 cup all purpose cream

                                           1 cup evaporated milk

                                           1 cup sweet kernel corn

                                           1 cup jack fruit(langka)

                                              (cut into small pieces)

                                           1 tsp vanilla extract

                                             pandan color(green)flavoring essence)

                                              topped with grated cheese or budbod

                                             (toasted desiccated coconut)

Buttered Garlic Salmon Fillet

                                                           Buttered Garlic Salmon Dish

                                         (please watch video for procedure)

                                                                        Ingredients;

                                           500 grams salmon fish fillet

                                           2 tbsp minced garlic

                                           2 tbsp butter

                                           2 tbsp olive oil

                                             sauce;

                                           1 tbsp oyster sauce

                                           1 tbsp soy sauce

                                           1 tbsp lemon juice

                                             ground black pepper

                                             salt

                                             scallions(optional)

                                             side dish;

                                             mix vegetables stir fry in butter

Cassava Espasol (with jack fruit)

                                                         Cassava Espasol

                                         (please watch the video for procedure)

                                                                Ingredients;

                                           4 cups toasted glutinous rice flour

                                             (3 cups for espasol mixture,1 cup for dusting)

                                           2 cups grated cassava

                                           1 1/2 cups white sugar

                                           4 cups coconut milk

                                           2 cups water

                                           1 1/2 cups condensed milk

                                           1 cup langka(jack fruit)

                                              (cut into small pieces)

                                           1/2 tsp salt