"Pork Pochero"

Pochero is a Filipino stew cooked  with red ripe tomatoes or tomato sauce,we can also use garbansos or chickpeas or pork and beans in can, there are three variations of Pochero recipe with Pork, Beef or Chicken and add assorted vegetables...

                                                     Pochero recipe
                                  (please watch the video below for cooking procedure)
                                                     Ingredients:
                                           1 kilo pork belly with ribs
                                             cabbage
                                             bok choy or Chinese cabbage
                                             carrot
                                             string beans
                                             saba banana
                                             potatoes
                                             minced garlic
                                            chopped onion
                                            chopped red ripe tomatoes
                                            caned pork and beans
                                            patis or fish sauce / salt
                                            water // cooking oil
                                                   Dipping sauce:
                                            boiled eggplant (cut in small cubes)
                                            finely minced garlic
                                            vinegar / salt