"Soboro Bento"

Soboro is a popular Japanese dish ith a combination of ground meat and crumbled egg, today I made a simple and easy Soboro Bento (lunch box) consist o ground chicken and crumbled eggs seasoned with soy sauce, sake, mirin and sugar..

                                                        Soboro Bento recipe
                                 (please watch the video below for procedure)

                                                              Ingredients:
                                          150 grams ground chicken
                                              2 raw eggs
                                              1 tbsp soy sauce
                                              1 tsp sake
                                              1 tsp mirin
                                              1 tbsp sugar
                                                 boiled string beans (cut into strips)

                                          Heat pan and lightly rub with oil
                                          Place ground meat in a pan seasoned
                                          with soy sauce, sake, mirin and sugar

                                         Cook over low heat, stirring continuously
                                         until formed into small pieces and cooked

                                         Rub cooking pan lightly with oil
                                         beat the eggs and add salt and sugar
                                         pour in a cooking pan

                                         Cook in a low heat with non stop stirring

                                          Cook, stir and crumble the eggs

                                         Prepare steamed rice in a lunch box

                                         Arrange soboro meat and crumbled egg
                                         on both sides

                                         Place boiled string beans in center of
                                         Soboro Bento

                                         Now it's done! how pretty is this!
                                         Enjoy your lunch!