"Yakisoba"

Yakisoba noodles is very popular in Japan, it is so simple,quick and easy to prepare,Yakisoba is a stir- fried noodles cooked with pork or shrimps and some vegetables, seasoned with yakisoba sauce and served with garnish of powdered seaweeds (nori) bonito flakes (katsuoboshi) and pickled ginger (beni shoga)...

                                                           Yakisoba recipe
                            (please watch video below for cooking procedure)

                                                             Ingredients:
                                          3 packs yakisoba noodles
                                            (150 grams x 3)
                                          150 grams thinly sliced pork
                                          1 tsp minced garlic
                                          1/2 cup chopped onion
                                          40 grams carrot (sliced
                                          3 pieces shiitake mushrooms (sliced)
                                          200 grams cabbage (cut into square pieces)
                                          1 tbsp cooking oil
                                                            Sauce
                                          1 1/2 tbsp soy sauce
                                          1 tbsp oyster sauce
                                          1 tsp sake
                                                            Garnish
                                          powdered seaweeds (nori)
                                          bonito flakes (katsuoboshi)
                                          pickled ginger (beni shoga)

                                         Heat oil in a pan,and fry the pork
                                         when pork changed color add garlic
                                         saute until garlic lightly bron

                                         add onion stir until become translucent
                                         add carrots and mushrooms stir

                                          Add Cabbage, saute all ingredients

                                         Add yakisoba noodles stir thoroughly

                                          In a bowl, combine soy sauce, oyster sauce
                                          and sake to make yakisoba sauce

                                         Pour sauce mixture into yakisoba noodles

                                         Stir and mix well until noodles colored
                                         and most o the broth absorbed

                                         Turn off the heat
                                         Transfer Yakisoba noodles into
                                         serving plate, serve hot, garnished with
                                         powdered seaweed, bonito flakes
                                         and pickled ginger! ITADAKIMASU!