"Ground Pork Menudo"

Ground Pork Menudo or menudong giniling is another Filipinos favorite, this is similar to Pork Menudo a tomato based dish and added tidbits of vegetables such as potatoes, carrots,bell pepper and green peas, this tasty and delicious Ground Pork Menudo is simple and easy to prepare..

                                                     Ground Pork Giniling recipe
                                 (please watch video below for cooking procedure

                                                                   Ingredients:
                                         800 grams ground pork
                                             1 tbsp minced garlic
                                         1/2 cup minced onion
                                         1/2 cup tomato (chopped)
                                         1/2 cup canned cut tomatoes
                                               hard boiled eggs
                                               red and yellow bell pepper
                                            1 cup potatoes (cut into tiny bits)
                                            1 medium carrot (cut into tiny bits
                                            1 tbsp cooking oil
                                               ground black pepper,salt
                                            2 pieces bay leaves
                                               water