"Smoked Salmon Marinated"

OishiSarap Channel! I learned how to make this salad type dish from my Japanese friends and this is one of my favorite, smoked salmon fish marinated with vinegar and olive oil then adding choice of vegetables,very simple quick and easy but so really tasty / delicious and healthy smoked salmon salad dish.

                                                    Smoked Salmon Marinated
                                  (please watch video below for procedure)

                                                          Ingredients;
                                         250 grams smoked salmon
                                               (thinly sliced)
                                         5 tbsp vinegar
                                         5 tbsp olive oil
                                         1 tsp salt
                                         1/2 tsp ground black pepper
                                         1/2 cup julienne yellow bell pepper
                                         1/2 cup julienne red bell pepper
                                         1 large julienne onion
                                         1 medium julienne carrot
                                           minced parsley for garnishing
                                         2 tbsp scallions sliced

                                         In a bowl combine vinegar and olive oil
                                         Add pepper and salt, mix

                                         Add smoked salmon mix well

                                         Add all julienned vegetables
                                        Mix well until covered with dressing

                                         Add scallions mix evenly
                                         Transfer to a salad bowl

                                         Garnish with finely minced parsley