"Sylvanas"

Sylvanas is a buttery cream type of cookie version with butter cream filling, sandwiched between cashew meringue wafers and coated with marie biscuits and cashew nuts mixed crumbs. Sylvanas  must keep and served frozen, please have a try and ENJOY!!!

                                                      Sylvanas recipe
                                 (please watch the video below for procedure)

                                                                  Ingredients:
                                        meringue wafers;
                                       10 egg whites
                                       1 1/2 cups powdered cashew nuts
                                       1 cup granulated sugar
                                       1/2 tsp cream of tartar
                                       1 tsp pure vanilla extract
                                      50 grams all purpose flour
                                       butter cream filling:
                                      7 egg yolks
                                      1 cup granulated sugar
                                      1 cup water
                                      1 cup butter(70 grams) cut in cubes
                                      1 tsp pure vanilla extract
                                       coating:
                                      marie biscuits and cashew nuts mixed crumbs

                                         beat egg whites until stiff peaks

                                        combine meringue,cashew nuts and flour
                                        mix well until well blended

                                        pre heat oven to 160 C and bake for 15 minutes

                                          butter cream filling...

                                         put Sylvanas in the fridge for 2 hrs or more...

                                        and now it's done!