"Gulaman sa Gata"(colorful jelly in coconut milk)

Filipino Cooking in Japan; Gulaman dessert sa Gata(cubes jelly, nata de coco, tapioca pearl, young shredded coconut;) this is another delicious and delightful dessert/drink very simple and easy to prepare, give and try and enjoy!

                                                      Gulaman sa Gata recipe
                                    (please watch video below for procedure)

                                                            Ingredients:
                                         5 - 6 cups fresh gata (coconut milk)
                                                   (from fresh grated coconut)
                                         2 pieces pandan leaves boiled in
                                           7 - 8 cups of water
                                           food coloring:
                                           red, green, yellow
                                         1 cup sweetened nata de coco
                                         1 1/2 young shredded coconut
                                                  (kinayod na buko)
                                         1 1/2 cups boiled tapioca pearl
                                         1 cup white sugar
                                            pandan flavoring essence
                                         1 tsp vanilla essence