Search This Blog

Wednesday, February 28, 2018

"Japanese Miso Ramen"

My Homemade Miso Ramen, very simple and easy to prepare, tasty and delicious Ramen with Miso flavored and topping such a sliced o roast pork, fish cake(Japanese kamaboko)and sweet kernel corn.
This delicious Ramen is perfect to serve during cold winter season...
                                                     Japanese Miso Ramen recipe
                               (please watch video below for cooking procedure)
                                         3 packs ramen noodles (good for 3 person)
                                         200 grams ground pork
                                         250 grams Chinese cabbage (cut in squares)
                                         100 grams bean sprouts (toge)
                                         100 grams garlic chives (Japanese nira)
                                             1 clove garlic minced
                                         1/2 cup onion chopped
                                         1/4 of medium size carrot (cut as desired)
                                         3 to 5 tbsp Miso paste
                                         6 cups boiling water
                                         1 tbsp cooking oil
                                            ground black pepper

                                            Toppings (optional)
                                             sliced pork
                                             sliced fish cake (Japanese kamaboko)
                                             sweet kernel corn
                                         In large cooking pot heat oil
                                         Saute garlic, onion and ground pork
                                         Add ground black pepper
                                        Stir until ground pork cooked
                                        Add vegetables stir until vegetables
                                        lightly cooked, add Miso paste
                                        Add boiling water and dissolve miso paste
                                          When Miso completely dissolved
                                           turn off the heat, Set aside
                                          In a boiling water boil the ramen noodles
                                          for 3 minutes
                                          Place in strainer to drain
                                         Transfer the noodles in a Ramen bowl
                                          Pour in with hot miso flavored soup
                                         Top with sliced roast pork, fish cake
                                         and sweet kernel corn
                                          And now hot delicious Ramen is done!
                                          Give a try and ENJOY!

"Adobong Tahong"

Very simple and easy mussels recipe,Adobong Tahong, give a try to this nutritious and delicious another Filipino food dish recipe..
                                                       Adobong Tahong recipe
                                 (please watch video below for cooking procedure)
                                         1 1/2 cups mussels meat (deshelled)
                                                  ( fresh or frozen)
                                         1 tbsp minced garlic
                                         1/2 cup chopped onion
                                         1 tbsp soy sauce
                                         1 tbsp oyster sauce
                                         2 tbsp lemon juice
                                         1 tbsp cooking oil
                                            pepper and salt
                                            scallions for garnish (optional)

                                          Heat oil in cooking pan
                                          Saute garlic and onion,add mussels meat
                                          season with salt and pepper,
                                          stir until lightly fry,add soy sauce
                                          and oyster sauce, stir until sauce thicken
                                          Taste and correct seasoning
                                          Serve / garnish with scallions

Thursday, November 16, 2017

"Tinolang Manok w/ Chayote"

How to cook healthy and delicious Tinolang Manok w/ Chayote
                                                     Tinolang manok w/ Chayote
                            (please watch video below for cooking procedure)
                                         500 grams chicken with bones
                                             1 tbsp minced garlic
                                            1 tbsp ginger (cut into strips)
                                         1/2 cup chopped onion
                                            1 large chayote
                                            2 cups cut spinach
                                            2 pieces long green chili
                                            1 tbsp patis (fish sauce)
                                            1 tbsp cooking oil
                                               ground black pepper
                                         Heat oil in a cooking pot
                                         Saute garlic, ginger and onion
                                         Add chicken, stir until change color
                                        Add patis,salt and pepper,stir
                                         Cover and simmer for few secons
                                          Add water
                                         Bring to a boil
                                         Cover and cook until tender
                                         Add chayote
                                         Cover,(don't over cook the chayote)
                                         Add spinach and long green chili
                                        Taste and correct seasoning
                                         Cover and turn off the heat
                                         Serve hot

Friday, November 10, 2017

:"Tapsilog" (tapa,sinangag,itlog)

Tapsilog is very popular Filipino traditional breakfast, very simple and easy to prepare, Tapsilog is the term used for TAPA (beef)SINANGAG (garlic fried rice),ITLOG (fried egg)it is a combination for one meal which is served for breakfast.
                                                        Tapsilog recipe
                               (please watch video below for cooking procedure)
                                         300 - 500 grams beef
                                         1 tbsp minced garlic
                                            ground black pepper
                                         1 tbsp soy sauce
                                         1 tbsp lemon juice
                                         2 large eggs
                                         2 - 3 cups plain white rice
                                            cooking oil
                                         Combine soy sauce,lemon juice
                                         minced garlic, pepper and salt
                                         Marinate beef for over night
                                          Heat cooking oil in non stick pan
                                         fry beef together with garlic
                                         until golden brown
                                         In a large frying pan
                                         Fry garlic until become toasted
                                        Add the rice and season with salt and pepper
                                          taste and correct seasoning
                                         Fried eggs, serve hot with hot cofee
                                         or hot chocolate, ENJOY!

Tuesday, October 31, 2017

"Halloween Finger Cookies"

Finger Cookies for Halloween, it is surely one of the best treat for Halloween table, give a try and enjoy your Halloween Party!
                                                       Halloween Finger Cookies
                                  (please watch the video below for procedure)
                                         200 grams all purpose flour
                                           80 grams granulated sugar
                                           80 grams butter (room temperature)
                                            11 large egg (room temperature)
                                          1/2 tsp baking powder
                                                strawberry jam
                                             1 tsp vanilla extract
                                                pinch of salt
                                                almond (for finger nails)