"Crispy Sisig(lechon kawali)

Nette Cooking Filipino Cooking in Japan: Crispy Sisig (lechon kawali)

Nette Cooking-OishiSarap Channel! Filipino Cooking in Japan;= crispy Sisig is another famous dish in the Philippines, made with chopped crispy pork rind with fat(today I used my leftover lechon kawali for this CRISPY SISIG recipe this a deep-fried pork belly) it is spicy and deliciously flavorful fit for appetizer and surely to be a main dish and favorite! Yeah! give a try and ENJOY!

                                                      Crispy Sisig (lechon kawali)

                                      (please watch video below for cooking procedure)

                                                                Ingredients:

                                           500 grams pork belly(lechon kawali)

                                           2 cloves crushed garlic

                                           1 cup minced red onions

                                           1/4 tsp ground black pepper

                                           1/2 tsp salt

                                           1 tsp soy sauce

                                           20 grams butter

                                           1 long green chili pepper

                                           2 red chili pepper(siling labuyo)

                                           2 tbsp mayonnaise

                                             crushed chicharon(pork rind)

                                             cooking oil for frying lechon kawali

                                           1 tsp olive oil (optional)