"Chopsuey"(with white and purple cauliflower)

 Nette Cooking-OishiSarap Channel!

Filipino Cooking in Japan; Chopsuey is another Filipino's very popular and favorite classic vegetable dish, it is a colorful blend of vegetables cooked in crunchy texture and flavored in rich delicious sauce thickened with corn starch..

                                                        Chosuey recipe

                                    (please watch video below for cooking procedure)

                                                           Ingredients;

                                           2 medium cauliflower(white and purple)

                                             (purple is optional)

                                           1/2 of 1 medium cabbage head

                                           1 tbsp minced garlic

                                           1 cup onion(cut into squares)

                                           1 medium carrot (designed and sliced)

                                           1 cup celery(cut into squares)

                                           12 pieces button mushrooms 

                                             1 packed snap peas

                                             1 bundle string beans

                                           1 cup yellow bell pepper(cut into squares)

                                           1 cup red bell pepper(cut into squares)

                                           12 pieces hard boiled quail eggs

                                           200 grams chicken breast

                                           1 cup fishcake Japanese kamaboko

                                              (cut into medium cubes)

                                              ground black pepper / salt

                                           2 cubes soup stocks

                                           2 tbsp soy sauce

                                           2 tbsp oyster sauce

                                           1 tbsp corn starch (dissolved in water)

                                           1 tbsp cooking oil for sauteing / water