Cassava Espasol (with jack fruit)

                                                         Cassava Espasol

                                         (please watch the video for procedure)

                                                                Ingredients;

                                           4 cups toasted glutinous rice flour

                                             (3 cups for espasol mixture,1 cup for dusting)

                                           2 cups grated cassava

                                           1 1/2 cups white sugar

                                           4 cups coconut milk

                                           2 cups water

                                           1 1/2 cups condensed milk

                                           1 cup langka(jack fruit)

                                              (cut into small pieces)

                                           1/2 tsp salt