Search This Blog

Friday, April 29, 2016

"Bread Pudding"

Homemade bread pudding is a simple and easy desert made from leftover bread,learn how to make this tasty and delicious bread pudding recipe...
                                                  Bread Pudding recipe
                                    (please watch video below for procedure)
                                         450 sliced bread
                                             4 large eggs
                                             1 cup granulated sugar
                                         1/2 cup melted butter
                                            1 cup raisins
                                            1 cup fresh milk
                                            2 cups whipping cream
                                            2 tsp vanilla extract
                                            1 tsp brandy or rum
                                         1/2 tsp cinnamon powder
                                                          sugar glaze:
                                            5 tbsp confectioner's sugar
                                            2 tsp whipping cream

Wednesday, April 13, 2016

"Bistek Tagalog"

Bistek is one of very popular and favorite Filipino dish,it is Tagalog version of beef steak, Bistek is very simple and easy to prepare for only few ingredients, give a try how to cook this tasty and delicious Bistek (beef steak) recipe...
                                                      Bistek Tagalog recipe
                              (please watch video below for cooking procedure)
                                         500 grams thinly sliced beef
                                             1 large onion, sliced in rings
                                             1 tbsp minced garlic
                                             1 tbsp lemon juice
                                             2 - 3 tbsp soy sauce
                                                     ground black pepper
                                             1/2 cup water
                                                1-2 tbsp cooking oil
                                          Marinate slices of beef with pepper,
                                          lemon juice and soy sauce for about
                                          1 hr or more
                                         Heat oil in in skillet ans saute garlic
                                         add onions and saute until soft but not limp
                                         Transfer onion slices to a platter
                                          set aside...
                                         Fry beef slices and remaining garlic
                                         in skillet over medium high heat
                                         Fry both sides of beef per side
                                         add remaining sauce and water
                                         Cover and cook until tender
                                          and bistek sauce thicken
                                         Transfer Bistek to a serving plate
                                          scatter sauteed onion rings on top

Sunday, April 3, 2016

"Chicken Porridge"

This is my own version how to cook simple and easy rice porridge,a healthy breakfast especially during winter time.Porridge also is best to be eaten on time when losing appetite or not feeling well,and good for a perfect diet and weight loss...
                                                      Chicken Porridge recipe
                                         1 1/2 cups rice
                                         150 grams chicken breast
                                         1/2 cup carrots cut into strips
                                         1//2 cup Japanese shiitake mushrooms
                                                       (cut into small pieces)
                                             2 cubes soup stock
                                         Wash the rice and let stand in water
                                          for about 30 minutes
                                         After 30 minutes bring rice to a boil
                                          Add the pieces of chicken
                                          also add salt and soup stock
                                         Cook for about 15 minutes
                                          After 15 minutes add carrots and mushrooms
                                          cook stirring occasionally to prevent
                                          sticking to the bottom of the cooking pot
                                          cook for another 5 to 10 minutes
                                          Add spinach
                                          (the spinach continue to cook even after
                                           the heat is turned off,so it should be
                                           half cooked only when removed from heat)
                                          Taste and correct seasoning
                                         Now it:s done and ready to serve
                                         Serve hot, please give a try and Enjoy!