"Sago and Gulaman"

Sago and Gulaman is Filipino's favorite sweet beverage,it is made of brown sugar syrup (arnibal) tapioca pearl (sago) and gelatin (gulaman) and flavored with banana essence.Give a try and Enjoy! this fantastic refreshment beverage!

                                                   Sago at Gulaman recipe
                                  (please watch video below for procedure)

                                                                    Ingredients:
                                         1 piece gulaman bar (10 grams)
                                         66 tbsp white sugar
                                            (food color optional)
                                         1 cup tapioca pearl(sago)
                                         2 1//2 to 3 cups brown sugar
                                         6 cups water
                                            few drops of banana essence

                                         Cut the gulaman bar into pieces
                                         Add in a boiling water

                                          Add 6 tbsp white sugar
                                          and boil until completely dissolved

                                         Strain the dissolved gulaman
                                         Divide into 3 and add color as your choice

                                         Transfer into aluminum wares
                                         Let it cool and firm for 2 hrs

                                         In a boiling water boil tapioca pearl (sago)
                                         Stir occasionally until floating in top of
                                         boiling water

                                         Making Syrup:
                                         Bring 6 cups water to a boil and add
                                         brown sugar, stir gently until sugar
                                         completely dissolved
                                         add a few drops of banana essence

                                         Prepare all the ingredients

                                          Cut the Gulaman (gelatin) as desired
                                          Combine all the ingredients
                                          Add some pieces of ice
                                          And now it's done! ENJOY!