"Yose Nabe"(Japanese Hot Pot Dish)

YOSE NABE is a Japanese traditional hot pot dish eaten and served in a cold or winter season,it is typically based in broth MISO flavor and contain nourishing vegetables meat or sea foods cooked in a thick pot (NABE) in the table and served..

                                          Japanese Hot Pot Dish recipe(YOSENABE)
                             (please watch video below for cooking procedure))

                                                              Ingredients:
                                          For meatballs;                         Dipping Sauce
                                          300 grams ground pork              2 tbsp soy sauce
                                          1//2 cup finely minced onion     1 tbsp lemon juice
                                          2 tbsp flour                                 1 tbsp grated radish
                                          1 raw egg
                                             ground black pepper / salt
                                           Vegetables:
                                         Chinese cabbage (hakusai)
                                         Naganegi (young onions)
                                         Shingiku (chrysanthemum / edible leaves)
                                         Shiitake mushrooms
                                          Shimeji mushrooms
                                          Enoki mushrooms
                                          Ninjin (carrot)
                                          Shirataki (translucent noodles)
                                          Udon noodles
                                          Grilled tofu
                                          2 cubes soup stock
                                          2 tbsp miso paste
                                          5 - 6 cups water or more