"Ube Roll Cake"

This is my own version of Ube Roll Cake using ube powder (powdered purple yam) with sweetened macapuno and sweet red cherries...

                                          My Ube Roll Cake (please watch the video
                                          below for procedure, thanks so much...
                                            by Nette Cooking...)

                                                                    Ingredients:
                                          50 grams cake flour
                                          30 grams ube powder
                                          100 grams granulated white sugar
                                             4 large eggs (separated)
                                             (4 egg yolks / 4 egg whites)
                                             2 tbsp fresh milk
                                             3 tbsp melted butter
                                             1 tsp vanilla extract
                                             1 1/2 tsp baking powder
                                             1/2 tsp salt
                                             1/2 tsp cream of tartar
                                                   ube (purple) food color
                                                                    Whipping Cream
                                           1 1/2 cups whipping cream
                                                3 tbsp confectioner's sugar
                                                   ube (purple) food color
                                                                    Filling
                                                  whipped cream (white)
                                                  sweetened macapuno
                                                  red sweet cherries