Biko Bibingkang Malagkit

                                                        Biko Bibingkang Malagkit

                                                    (please watch video for procedure)

                                                                   Ingredients; 

                                               For Biko Bibingka;

                                           4 cups glutinous rice(malagkit na bigas)

                                           1 can coconut milk

                                           2 cups light brown sugar

                                           3 cups water(for the rice)

                                           1/2 tsp salt

                                           1 cup jack fruit(langka)(cut into small pieces)

                                               For Topping(coconut caramel)

                                           1 can coconut cream(kakang gata)

                                           350 grams muscovado sugar(panocha)

                                                  (or 2 cups dark brown sugar)

Simple Japanese Cooking(for dinner or breakfast)

                                               (please watch video for cooking procedure)

                                                            Japanese Misoshiru

                                           300 grams tofu

                                           2 stalks spinach

                                           2 tbsp miso paste

                                           1 tbsp granulated soup stock(dashi)

                                           3 - 5 cups water

Suman Malagkit#3

                                                         Suman Malagkit

                                              (please watch above video for procedure)

Assorted Colors Ginataang Bilo Bilo

                                                          Assorted Colors Bilo Bilo

                                       (please watch video for cooking procedure)

                                                                    Ingredients:

                                           4 cups glutinous rice flour

                                           4 cans coconut milk(plus 2 - 3 cups water)

                                           2 cups boiled tapioca pearl

                                           2 large sweet potatoes(kamote)

                                              (cut into squares)

                                           2 cups sliced sweetened saba banana

                                            cup sweetened langka(cut into squares)

                                            2 - 3 cups white sugar

                                            1/2 cup (purple yam)powdered ube

                                            1 tbsp vanilla extract

                                              food coloring(green, red,yellow, purple)