"Tinolang Manok w/ Chayote"

How to cook healthy and delicious Tinolang Manok w/ Chayote

                                                     Tinolang manok w/ Chayote
                            (please watch video below for cooking procedure)

                                                             Ingredients:
                                         500 grams chicken with bones
                                             1 tbsp minced garlic
                                            1 tbsp ginger (cut into strips)
                                         1/2 cup chopped onion
                                            1 large chayote
                                            2 cups cut spinach
                                            2 pieces long green chili
                                            1 tbsp patis (fish sauce)
                                            1 tbsp cooking oil
                                               salt
                                               ground black pepper
                                               water

                                         Heat oil in a cooking pot
                                         Saute garlic, ginger and onion
                                         Add chicken, stir until change color
                                        Add patis,salt and pepper,stir

                                         Cover and simmer for few secons

                                          Add water

                                         Bring to a boil

                                         Cover and cook until tender

                                         Add chayote

                                         Cover,(don't over cook the chayote)

                                         Add spinach and long green chili
                                        Taste and correct seasoning

                                         Cover and turn off the heat
                                         Serve hot

:"Tapsilog" (tapa,sinangag,itlog)

Tapsilog is very popular Filipino traditional breakfast, very simple and easy to prepare, Tapsilog is the term used for TAPA (beef)SINANGAG (garlic fried rice),ITLOG (fried egg)it is a combination for one meal which is served for breakfast.

                                                        Tapsilog recipe
                               (please watch video below for cooking procedure)

                                                                 Ingredients:
                                         300 - 500 grams beef
                                         1 tbsp minced garlic
                                            ground black pepper
                                            salt
                                         1 tbsp soy sauce
                                         1 tbsp lemon juice
                                         2 large eggs
                                         2 - 3 cups plain white rice
                                            cooking oil

                                         Combine soy sauce,lemon juice
                                         minced garlic, pepper and salt

                                         Marinate beef for over night

                                          Heat cooking oil in non stick pan
                                         fry beef together with garlic
                                         until golden brown

                                         In a large frying pan
                                         Fry garlic until become toasted
                                        Add the rice and season with salt and pepper

                                          taste and correct seasoning

                                         Fried eggs, serve hot with hot cofee
                                         or hot chocolate, ENJOY!