Salmon sa Gata(salmon in coconut milk)

                                                               Salmon sa Gata

                                    (please watch video above for cooking procedure)

                                                               Ingredients:

                                           800 grams salmon fillets

                                           1 tbsps crushed garlic

                                           1 cup chopped onions

                                           2 pieces long green chili

                                           1 piece siling labuyo(hot red chili pepper)

                                           2 cups thick coconut milk(kakang gata)

                                           3 stalks cut spinach(optional)

                                           1 tbsp cooking oil

                                           1 tsp olive oil

                                              ground black pepper

                                              salt

                                           prepare salmon fish by marinating

                                           with salt and pepper for 30 minutes

                                           Remove salmon fish from the cooking pan

                                           Saute garlic and onion in the remaining 

                                           oil in the cooking pan

                                           Add coconut milk, bring to a boil

                                           Add lightly fried salmon fish

                                           long green and red chili pepper

                                           continue cooking and simmer

                                            Now its done!

                                            Transfer to serving plate and serve

                                            with white steamed rice, ENJOY!

Orange Cheesecake(No Bake)

                                                    No Bake Orange Cheesecake

                                      (please watch video above for procedure)

                                                                   Ingredients:

                                           5 fresh seedless oranges

                                           (1 1/2 cups fresh orange juice)

                                           400 grams cream cheese(RT)

                                           1 1/2 cups heavy cream

                                           1/2 cup granulated sugr

                                           100 grams plain yogurt

                                           12 grams gelatin powder>>>3 tbsps milk

                                               sweetened orange preserve(optional)

                                               hot water

                                             For orange jelly;

                                           1 1/2 cups fresh orange juice

                                           20 grams gelatin powder>>>3 tbsps water

                                           1/2 cup granulated sugar