Pineapple Chicken(pininyahang manok)

                                                      Pininyahang Manok recipe

                                   (please watch video for cooking procedure)

                                                            Ingedients;

                                           1 whole chicken(about 1 kilo)

                                              (cut in pieces cleaned and drained)

                                           300 grams sliced pineapple in can with

                                                 1 1/2 cups juice of pineapple)

                                           3 cloves minced garlic

                                           1 cup chopped onions

                                           1 cup sliced tomatoes

                                           1 medium carrot(cut in squares)

                                             red and yellow bell pepper

                                           1 tbsp patis(fish sauce)

                                           1 tbsp sugar

                                           2 cubes soup stocks

                                           2 pieces bay leaves

                                           1 tbsp cooking oil

                                              water

Pan Fry Salmon In Olive Oil

                                                           Pan Fry Salmon In Olive Oil

                                     (please watch video for cooking procedure)

                                                               Ingredients;

                                           500 grams salmon fillet

                                           1 1/2 cups sliced onions

                                           2 tbsp olive oil

                                           1 tbsp oyster sauce

                                           1 tbsp soy sauce

                                           1 tbsp lemon juice

                                             scallions(for garnishing)

                                             salt and ground black pepper

                                                                   

Chicken Gizzard and Liver Adobo(

Ginataang Kalabasa, String Beans at Hipon

                                           Ginataang Kalabasa, Green Beans at Hipon

                                     (please watch video above for cooking procedure)

                                                                   Ingredients;

                                           1/2 of one squash head cut in quartered 

                                           2 bundles of string beans cut in two

                                           8 pieces fresh shrimps cleaned and deveined 

                                           2 cans coconut milk (4 cups)

                                           3 cloves garlic crushed

                                           1 cup onion chopped

                                           3 thin sliced ginger

                                           2 tbsp bagoong alamang(shrimps paste)

                                              salt and pepper

                                           2 pieces long green chilis

                                           1 tsp cooking oil

                                              water