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Thursday, January 29, 2015

"Pork Humba"

Braised Pork Belly..//
                                                        Pork Humba recipe
                          (please watch the video below for cooking procedure))
                                         1 kilo pork belly
                                         2 to 3 tbsp vinegar
                                         1 tbsp soy sauce
                                         2 cubes tahure (salted soy beans curd)
                                         3 tbsp tausi or black beans
                                         2 tbsp brown sugar
                                            minced garlic
                                           salt and pepper
                                           bay leaves
                                           star anise
                                           water / cooking oil

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