Search This Blog

Friday, May 8, 2015

"Sweet & Sour Meatballs"

Meatballs with sweet and sour sauce , made of ground pork meatballs simmered with tomato ketchup,vinegar,oyster sauce, brown sugar and some spices then add some colorful vegetables...
                                                          Sweet & Sour Meatballs recipe
                              (please watch video below for cooking procedure)
                                          300 grams ground pork
                                                 minced garlic
                                                 minced onion
                                                 onion cut in squares
                                              1 medium size carrot
                                                red, yellow and green bell pepper
                                                shiitake mushroom
                                           1/2 cup bread crumbs
                                                 ground black pepper
                                              1 raw egg
                                                       Sweet and Sour sauce:
                                            1/2 cup tomato ketchup
                                               2 tbsp vinegar
                                           1/2 cup soup stock or water
                                               1 tbsp oyster sauce
                                               1 tbsp brown sugar
                                                  ground black pepper / salt
                                                  water / cooking oil
                                          in a large bowl, combine ground pork,
                                          pepper, salt, minced onion, bread crumbs
                                          and raw egg, mix well
                                          form into balls
                                          heat cooking oil and fry meatballs
                                          until brown
                                         for sauce: mix tomato ketchup,vinegar,
                                         oyster sauce, soup stock (or water),
                                         brown sugar, pepper and salt
                                         heat 1 tbsp cooking oil, saute garlic,
                                         onion, carrot and mushroom, stir
                                         in a cooking pan, heat 1 tbsp cooking oil
                                         saute garlic, onion, carrot and mushroom
                                         stir evenly
                                         add fried meatballs, stir continuously
                                          add sweet and sour sauce
                                          continue stirring
                                         add bell peppers
                                          add cornstarch (dissolved in water)
                                         stir and continue cooking for 1 to 2 minutes
                                         turn off the heat, now it's done
                                         and ready to serve! try and enjoy!

No comments:

Post a Comment