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Sunday, July 6, 2014

"Buko Fruit Salad"

Buko Fruit Salad  is one of Filipinos's favorite yummy / delicious dessert that usually served in every occasion such as fiestas, Birthday, Christmas, New Year, Home Parties and so on...
                                                     Buko Fruit Salad recipe
                                     (please watch the video below for procedure)
                                     1 1/2 cups buko (young shredded coconut)
                                     1 (16 oz) can fruit cocktail
                                     1 cup white nata de coco (coconut gel) drained
                                     1/2 cup green nata de coco (drained)
                                     1/2 cup red nata de coco
                                     1/2 cup kaong (sweet palm)
                                     1 can condesed milk (2 cups)
                                     3 cups whipped cream
                                     1 tsp vanilla extract or pandan flavoring
                                     grated cheese for garnishing
                                        in a big bowl combine drained ingredients
                                       (3 colors of nata de coco) buko or young
                                       shredded coconut, kaong  (sweet palm)
                                       fruit cocktail and vanilla extract or pandan
                                        blend well mixed fruits and chill
                                         put cold cream in bowl and whip until stiff
                                         fold condensed milk into whipped cream
                                     fold whipped cream into chilled fruits and blend well
                                     transfer Buko Fruit Salad in a salad container or
                                     tupperware, sprinkle with grated cheese and chill

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