Search This Blog

Friday, November 20, 2015

"Ginisang Chayote"

Ginisang Chayote is very simple, quick and easy vegetable dish, but, really taste good healthy and delicious, this recipe is one of my favorite with  best partner of fried fish such as daing na bangus,dalagang bukid or hasa hasa....
                                                         Ginisang Chayote recipe
                               (please watch video below for cooking procedure)
                                         2 medium chayote
                                         100 grams pork
                                         150 grams shrimps
                                         2 cloves garlic minced
                                         1/2 cup onion chop
                                         1/2 cup tomatoes chopped
                                               ground black pepper
                                         1 tbsp patis (fish sauce)
                                         1/2 cup shrimps juice
                                              (from shrimps shells)
                                         1 tbsp cooking oil
                                         Place pork in a pan with 1/4 cup of water
                                         over medium heat until pork tender
                                        and some fat from pork comes out
                                         Push pork in side of pan, then add oil
                                         saute garlic until light brown then add onion
                                        and cook stirring until medium cooked
                                        add tomatoes, saute mixture,continue
                                        stirring, then recombine pork
                                         Add soup stock, pepper and salt
                                         stirring continuously
                                         Add patis or fish sauce
                                          Add Chayote stir
                                         Cover and simmer for few minutes
                                         Add shrimps juice, cover again
                                         and let come to a boil for few seconds
                                         taste and correct seasoning
                                         Turn off the heat,
                                         Avoid not to over cooked vegetable
                                         It is good serve if bit crunchy but not hard
                                         Now it's done!
                                         give a try and ENJOY!

No comments:

Post a Comment