Search This Blog

Wednesday, April 22, 2015

"Scallops in Shells"

This scallops recipe is very simple quick and easy, but healthy and delicious, good for gourmet appetizer...
                                                       Scallops in Shells recipe
                             (please watch the video below for cooking procedure)
                                         30 to 40 pieces small size fresh scallops
                                                        (cleaned and dry)
                                         1 tbsp olive oil
                                         2 tbsp butter
                                         2 tbsp white wine
                                         1/2 cup minced young onions
                                               stone parsley (Japanese mitsuba)
                                               ground black pepper
                                         Heat olive oil and butter in cooking pan
                                         saute young onions
                                         add scallops
                                         cover and for few seconds in high heat
                                          add ground black pepper, salt and wine
                                          cover again for just few seconds
                                         until all scallops completely open
                                         add stone parsley / mitsuba
                                         turn off the heat
                                          serve hot

No comments:

Post a Comment