Search This Blog

Tuesday, April 7, 2015

"Water Melon Cookies"

This cookie recipe is very simple and easy, with only few ingredients e can make our homemade soft, tsaty and delicious colorful cookies, it's fun and interesting, try this cookie recipe and ENJOY!
                                                     Water Melon Cookies
                                         2 cups all purpose flour
                                         1/2 tsp baking powder
                                            pinch of salt
                                         1/2 cup butter (room temperature)
                                         1/2 cup granulated sugar
                                         1 egg
                                         1/2 tsp vanilla extract
                                               food coloring ( red and green)
                                               chocolate chips (mini)
                                          In a bowl cream butter and sugar until fluffy.
                                          Add egg vanilla and beat again
                                          In separate bowl combine flour salt
                                         and baking powder, add to butter and egg
                                         mixture gradually, mix until well blended
                                         Divide dough in three,and add food color
                                         red and green in 2 pieces and leave the
                                         remaining dough in plain white, then
                                         wrap each piece in plastic wrap and refrigerate
                                         for about two hrs to firm..
                                         After 2 hrs, refrigerated, place the dough
                                         in floured surface roll and form a log
                                         starting the red dough, white and green
                                          Completely roll up the dough into a log
                                          shape, wrap in plastic wrap and refrigerate
                                          again for about 2 more hrs.until firm
                                         Cut in desired thick or thin and arrange
                                         in a baking pan lined with parchment
                                         Press mini chocolate chips into cookies
                                         Bake to 350 F (180 C) for about
                                         10 to 12 minutes...

No comments:

Post a Comment