"Sylvanas"

Sylvanas is a buttery cream type of cookie version with butter cream filling, sandwiched between cashew meringue wafers and coated with marie biscuits and cashew nuts mixed crumbs. Sylvanas  must keep and served frozen, please have a try and ENJOY!!!

                                                      Sylvanas recipe
                                 (please watch the video below for procedure)

                                                                  Ingredients:
                                        meringue wafers;
                                       10 egg whites
                                       1 1/2 cups powdered cashew nuts
                                       1 cup granulated sugar
                                       1/2 tsp cream of tartar
                                       1 tsp pure vanilla extract
                                      50 grams all purpose flour
                                       butter cream filling:
                                      7 egg yolks
                                      1 cup granulated sugar
                                      1 cup water
                                      1 cup butter(70 grams) cut in cubes
                                      1 tsp pure vanilla extract
                                       coating:
                                      marie biscuits and cashew nuts mixed crumbs

                                         beat egg whites until stiff peaks

                                        combine meringue,cashew nuts and flour
                                        mix well until well blended

                                        pre heat oven to 160 C and bake for 15 minutes

                                          butter cream filling...

                                         put Sylvanas in the fridge for 2 hrs or more...

                                        and now it's done!

"My Simple Obento Lunch Box"

Obento is very popular in Japan, most of Japanesse bring their own Bento to school, work or even in picnic,they are very creative of making obento. Today I just made My Simple Obento Lunch Box..
                                                                       
                                               My Simple Obento Lunch Box...                        

                                 (please watch the video below for making procedure

                                     tools and Ingredients for Obento making...

"My Homemade Pizza"

My Homemade Pizza recipe, it is very simple and easy way of pizza making with your own choice of desired toppings, with this step by step instructions every

                                                My Homemade Pizza recipe
                                (please watch the video below for making procedure)

                                                          Ingredients:
                                       For Pizza dough / crust:
                                         2 1/2 cups all purpose flour
                                         2 tbsp granulated sugar
                                           1/2 tsp salt
                                         1 cup lukewarm water
                                         1 1/2 tsp instant dry yeast
                                         2 tbsp olive oil
                                       Toppings: (toppings as desired)
                                         pepperoni (salami sausages)
                                         pork sausages
                                         bacon
                                         green and black olives
                                         sliced canned mushroom
                                         yellow, red and green bell pepper
                                         tomatoes
                                         mozzarella cheese
                                         pizza sauce

                                       

one can make a perfect pizza at home! please have a try and ENJOY!!!

"Rellenong Bangus" (stuffed miklfish)

Rellenong Bangus is one of my favorite Filipino Food Dish recipe, bangus fish stuffed with its meat fish, and some sauteed vegetables and seasoned with some spices...

                                                     Rellenong Bangus recipe
                                 (please watch the video below for cooking procedure)
                                                      Ingredients:
                                        2 large bangus
                                        2 medium potatoes (cut in small cubes)
                                           minced garlic
                                          chopped onions
                                          chopped tomatoes
                                          red bell pepper
                                       1 medium carrot
                                       2 raw eggs
                                          raisins
                                         cooking oil
                                         soy sauce
                                         lemon
                                        ground black pepper
                                       salt

"Ginisang Upo" (sauteed white squash)

Ginisang Upo or sauteed white squash is one of my favorite, with steamed rice and fried fish or Daing na Bangus...

                                              Ginisang Upo (sauteed white squash)
                                (please watch the video below for cooking procedure)

                                                          Ingredients:
                                          1 medium size Upo (white squash gourd)
                                          200 grams pork cut in cube
                                          150 grams fresh shrimps
                                                 minced garlic
                                                 chopped onion
                                                 chopped tomatoes
                                                 ground black pepper
                                                 patis (fish sauce)
                                                 salt

"Ginisang Munggo" (sauteed mung bean seeds)

Ginisang munggo or sauteed mung beans is another Filipino's famous food dish,very simple and easy to prepare but healthy ang delicious soup dish, made from natural mung bean seeds...

                                                          Ginisang Munggo
                                  (please watch the video below for cooking procedure)

                                                            Ingredients:
                                         2 cups green munggo beans
                                         1/2 cup dried shrimps
                                         150 grams pork (cut in cubes)
                                                minced garlic
                                                chopped onions
                                                chopped tomatoes
                                                spinach
                                                bitter melon or ampalaya
                                                (soaked in salt and water)
                                                fish sauce or patis
                                               salt
                                          1tbsp cooking oil / water

                                         Boil munggo until beans are soft

                                        Place pork water and salt in a cooking pot
                                       bring to a boil until meat tender

                                        Saute garlic, onions and tomatoes in oil

                                         Add pork and dried shrimps
                                        cook in 1 to 2 minutes,pour water as needed
                                        simmer for few seconds, season with salt and
                                        patis, add spinach, serve hot...

"Sardines with Spinach"

This recipe is very simple and easy,canned sardines in tomato sauce,sauteed in garlic, onions, tomatoes and your choice of vegetables that is available in the ref,

                                                  Sardines with Spinach
                                  (please watch the video below for cooking procedure)

                                                             Ingredients:
                                         canned sardines (250 grams)
                                         spinach
                                         minced garlic
                                        chopped onions
                                        sliced fresh tomatoes
                                        ground black pepper
                                        salt
                                        1 tbsp cooking oil
                                        1/2 cup water

                                         Heat a medium sauce pan,add cooking oil,
                                        saute garlic, onions and tomatoes

                                        add canned sardines,add black pepper and salt

                                        add water, simmer for few seconds
                                        add spinach and let simmer for 1 or 2 seconds

                                      turn off the heat, serve immediately...
                                      the best partner for totang talong (eggplant omelette)
                                      with ripe mango...